如要複製本文內容，請先點擊 您已經可以開始複製全文了。 提醒您為保障您的網絡推廣安全， 引用文章時，請儘量全文引用並注明出處。 如需部份引用，也請留意擷取部份是否造成原意改變。 如修改部份內容後進行推廣，須對文章內容責任。 謝謝您。 您已經可以開始複製全文了。 提醒您為保障您的網絡推廣安全，引用文章時，請儘量全文引用并注明出處。 如需部份引用，也請留意擷取部份是否造成原意改變。如修改部份內容后進行推廣，須對文章內容責任。 謝謝您。 【美食保健】2010-09-10 10:25 <鮮果日誌> 中秋節不可或缺的一品！麻豆頂級魚翅文旦試吃活動 試用商品：麻豆頂級魚翅文旦 市價：190元 文章溫度：100℃ │ 文章討論：0 則 │ 文章引用：0 次 您覺得這篇文章有多 hot? 100℃   80℃   60℃   40℃   20℃    本文章為試用心得並無授權作為任何商業用途，如需複製/引用文章請至通路王會員後台；若在此複製/引用進行推廣，則需自行對文章內容負責，謝謝您。 鮮果日誌－麻豆頂級魚翅文旦 鮮果日誌　Fruit Days 一家從市場小攤發展至現今的網路人氣店家，也讓二十幾年的水果香甜飄的更遠， 讓更多人品嚐到真正優質的水果； 大家都說生活在台灣是一件很幸福的事情，台灣的農業技術更是響譽全世界， 一年四季都有著最新鮮.便宜的時令水果， 而鮮果日誌不僅把台灣各地的超優質水果， 全部整合起來，更引進世界各國的特色水果，讓生活在台灣的我們也有機會品嚐國外的水果. 這次品管嚴謹的鮮果日誌請大家一起來體驗中秋節的應景水果－文旦~ 擁有挑選豐富經驗的鮮果日誌所出售的每一件水果，都是經過精挑細選之後才能出貨的， 所以品質都是具有一定水準，不用擔心會買到有問題的瑕疵品， 並且另外投保了1000萬的產品責任險，讓消費的朋友更加放心... ~以下資料引自網路~ 有「天然水果罐頭」之美稱的文旦，當然是您中秋賞月烤肉之外不可缺少的應景水果！ 外型看來雖小但外皮薄，拿起來有沉沉的手感，這才是真正好吃的麻豆文旦！ 果肉除了相當細緻之外水分也非常多，看起來就有如魚翅般晶瑩剔透！ 吃起來甜美中帶點微酸卻不澀口，是內行人才知道的極品，好吃到停不下來唷！ 隨著中秋節的腳步接近，又到了柚子盛產季節，今年由於沒有颱風侵襲， 柚子的產量略增，價格持平。但如何挑選汁多味美的柚子，專家則是提供不少的撇步， 除了老欉外，柚子最好挑較重，且毛細孔愈細愈好；而且行家吃柚子大都會放個幾天， 讓柚子「消水」恢復甜度。而且各種水果當中，柚子超耐放，只要在通風處，最多可放兩個月。 現代中秋節民眾最夯的活動就是烤肉，至於各式月餅大都是淺嚐即止。而在吃烤肉的同時， 醫師則是建議多吃文旦和柚子，因為柚子含有豐富的纖維質和維他命C，常吃有益健胃， 順氣、化痰，也可消除疲勞、宿醉，化解便秘的功效。 而對柚農們來說，每年節氣「白露」前後十天左右，是柚子採收的季節， 也就是本週後開始陸續進入產季，今年由於沒有颱風侵襲，不像去年還遇到八八風災， 因此今年柚子的產量比去年略增，品質也比去年好。 只要會挑柚子，都能吃得到汁多味美的柚子。通常挑柚子時，應該挑選比較重的柚子， 重量約十到十四兩左右，柚子的外皮愈細愈好，皮薄光潤，色澤淡綠或是淡黃， 底部穩重外型勻稱；只要掌握這些原則，柚子都不會太差。當然和一般水果不同的是， 行家通常不吃﹂樹頭鮮」的柚子，柚子在採摘後，如果放個七天到十天﹂消水」， 保證柚子的甜度更高。當然柚子另一項特色，就是超耐放，放在通風處最多可放兩個月之久。 ▲鮮果日誌除了水果都是產地儼選的上等貨之外，在包裝也採用了很活潑大方的顏色， 剛收到時同事們都對這個包裝盒超好奇的，都在問說這到底是裝什麼的啊為什麼這麼漂亮啊??? 知道是鮮果日誌用來裝水果的之後，都很驚訝說好精緻的禮盒喔！一整個就是超合適的， 除此之外寄貨單特別用吊牌的方式處理，避免單子黏貼而破壞盒子，很用心的處理... ▲盒內除柚子之外還附了一張鮮果日誌的DM，介紹它們家所儼選的優質水果， 每一樣看起來都很好吃的樣子，多想通通帶回家啊... ▲以往從市場買回來的文旦，大多都是用塑膠袋裝而已，但鮮果日誌不僅僅有漂亮的盒子， 連盒內都還用碎紙作襯墊，避免因為碰撞而導致水果損傷，拿來送禮也很有面子， 文旦放在裡面就像是2顆在鳥巢裡的恐龍蛋一樣... ▲文旦的挑選重點，要挑表皮細緻、外型呈三角形，重量一斤左右的柚子 ◎果肉細緻多汁，有如魚翅般晶瑩剔透 ! ◎外皮薄，拿起來沉沉的充滿水分 ! ◎保存方法 挑選文旦不一定要大顆才好吃，重要的是頭尖底寬、外皮薄，拿起來沉沉的充滿水分。 買回家後可放置數日讓柚子皮稍微消水之後再吃，風味更佳唷！ ▲由於中秋節的關係，辦公室也陸續收到許多各地送來的文旦，不管是台南麻豆或是花蓮鶴岡， 即使是同一產地也會有些許的不同，而且每家都聲稱是老欉，一般的民眾根本就無從辨別， 來源也無從考究，更何況哪來那麼多老欉產的柚子啊！！！ ▲這2顆分別都是從麻豆產出的代表，體型上大致相同沒太大差異，如果與鶴岡的比較起來， 不管在外觀體型.紋路粗細程度.重量等等，就有差別囉，像鶴岡來的就比較像葫蘆， 而麻豆來的就比較像大家所常見到的... ▲麻豆產出的文旦品質大部份都有一定水準，但各家的酸甜、含水量、纖維程度等等都大不同， 單單從外觀看起來都很相似，依照挑選的原則：挑表皮細緻、外型呈三角形、重量一斤左右， 才能比較出差異不同的地方，也正因為如此決定裡面果肉品質的好壞... ▲這是一般麻豆文旦的果肉，其實一般對於這樣的品質已經算是很滿意了， 果肉鮮嫰多汁，顏色也很粉嫰漂亮，一副就是好吃的樣子，同事們更是吃的很開心... ▲這次的主角－麻豆頂級魚翅文旦~在收到之後特別又放了一段時間讓它消水恢復甜度， 這也是讓文旦變好吃的訣竅，能夠以頂級自稱絕對是有其獨家特色， 不然名不符實可是會砸了自己的招牌，毀了名聲可是划不來的，而且用禮盒包裝成這樣， 完全就是送禮的好伴手... ▲這個頂級魚翅文旦不僅外觀平整漂亮，果皮紋路也很細緻，重量也很適當， 為了要品嚐這顆頂級魚翅文旦可是忍耐了好久，懷著期待的心情才把它剖了， 看到裡面飽滿鮮嫰又多汁的果肉，口水不知道吞了幾口啊！多令人興奮的樣子啊... ▲這一排晶瑩剔透的果肉很像魚翅吧！在一剝開文旦時就散發出清新的文旦香氣， 透亮的香甜果肉讓人口水直流，消水之後甜度又提昇許多，而且口感比剛摘下時更為細緻、軟嫰， 同事們吃完都認為比其它同樣來自麻豆的文旦更好吃，果肉一整個就是嫰，綿密的口感入口即化， 一入口真的會有聳肩加驚喜的動作，果然是文旦中的頂級魚翅，一點都沒騙人... 一年一次的中秋節除了大啖烤肉之外，記得也要多攝取有豐富維生素C的文旦解油膩， 飲食才會均衡，但也不要過量，才能保持身體的健康喔... 《柚子的功效》以下資料引自網路~ 柚子以含維生素 C 豐富而著稱，每一百公克的果肉含量可高達 123 毫克，是蘋果的 8 倍、 梨的 10 倍。平時多補充維生素 C ，可維持皮膚彈性，並有防止皺紋、抑制黑色素形成等功用。 柚子中亦含有維生素 P ，其含量也較柑、桔、橙略多，維生素 P 能增強維生素 C 在體內的作用，增加冠狀動脈血流量、並降低血脂及膽固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；有糖尿病之患者若不能食用柑橘，可以柚子替之。據報導指出，柚子榨出的新鮮果汁中，含有類胰島素成分，能降低血糖，故可當糖尿病患者的食療果品。另外，柚子皮中含有揮發油，主要成分多為枸櫞酸、檸檬醛、芳樟醇等，皆具有消除疲勞、提神、緩解肌肉緊張的功效。 　　柚子，其性味酸、寒、無毒，具有理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效，能治食慾不佳、消化不良等症。在唐代醫書《日華子諸家本草》中記載：「柚能治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣」，由此可知其具有化痰止咳、消除腹部脹痛、健胃消食、消腫止痛等功用，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等患者服用，但因柚子屬寒性水果，不宜過度食用，尤以腸胃偏寒及腹瀉的患者最為忌之。 您覺得這篇文章有多 hot? 100℃   80℃   60℃   40℃   20℃     我要留言 您還沒有登入，請先登入進行評論! 發表留言 目前已有0則討論：