市面上有許多種不同做法的滷味,川燙或冰的,什麼方法都有
布丁媽來分享一下用煙燻方法的滷味
維昌食品是一間在地經營三十年 台北環南市場-維昌食品
維昌食品創始於台北環南市場，在地經營三十年，以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國，
冰鎮香Q的口感，吸引著各地男女老少的喜愛。維昌食品”煙燻滷味”除了使用十幾年的老滷外，
經過十幾種不傳天然煙燻香料以古法煙燻後以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡，
讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道。
傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味，新鮮的食材是口感不可少的關鍵。
維昌食品廖老闆在環南市場作批發豬肉相關生鮮食品二十多年，每天處理近千個豬頭肉黑白切製品，
對於食材的認知已成為專家，在煙燻滷味的火侯及配料的掌控也會根據不同食材的狀況做最佳的微調，
這是對於死忠的老饕無後顧之憂的”吃好到相報”，是對於最有誠意的回饋。
廖老闆常告訴顧客，煙燻滷味的最佳口感，就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣，
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式，對於一般現代家庭是最佳的選擇，
例如冰鎮煙燻/滷味豬舌或茶鴨解凍後直接切片，裡頭多汁感會讓你覺得就像剛剛做好的一樣，
其秘訣就是傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把所有的 美味鎖在真空包裡，
讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣，除採用CAS認證的肉品外，
中央廚房還經過ISO22000及HACCP的認證。
因此吃的美味，吃的安全，吃的實在是維昌全系列煙燻滷味的使命。
煙燻的滷味布丁媽也在外面買過,有時會買到地雷的產品
這次拿到經營三十年的煙燻滷味,一定要好好品嚐一下
包裝袋設計夾鍵袋的,吃不完直接在夾起來重覆使用
也增加滷味的新鮮度
香滷豆干
小小的正方形滷味,吃進嘴巴剛剛好
不怕吃到滿地都是
整個煙燻滷汁把豆干滷的相當夠味,吃起來淡淡的煙燻不會很濃
一口接一口,被布丁家一下子全吃光..哈哈
香滷鴨心
特別使用百年老店古法釀造醬汁調味，加入甘蔗來熬煮出天然的甜味,是您大宴小酌的最佳選擇
平常去買鴨心時,吃起來硬硬又濁濁的感覺 維品食品的香滷鴨心布丁媽整個塞進嘴巴 哇!!好軟哦而且整個醬汁..噗的噴出來..第一次吃到
香滷雞腳
精選台灣雞的雞腳，經繁雜洗淨的過程，先用慢火去除雞腳味，再放進滷汁中小火文燉，
讓每支雞腳鍍上了一層香醇的滷汁，一口咬下香Q彈牙的滋味，絕對一隻接一隻，吮指回味。
整隻雞腳看不到有毛毛的
雞腳被滷汁一直包覆著,一邊啃一邊享受滷汁的美味..讚啦
煙燻鴨翅
煙燻的濃郁香氣及油亮的色澤，充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間，
絕對是下午茶或假日休閒不可缺的美食
我家挑嘴的布丁妹吃的津津有味
ㄐ一ㄤ~ㄐ一ㄤ~布丁家今天吃到美味的煙燻滷味...
詳細產品請參考官網
參考網址：www.weichang.com.tw | 
