[試吃]吮指回味樂無窮~維昌食品-煙燻滷味組合-熱寫試用團

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[試吃]吮指回味樂無窮~維昌食品-煙燻滷味組合

是什麼讓千千不顧形象張大嘴巴？
西滴～就是下面這四盤令人垂涎三尺的維昌食品-煙燻滷味組合

最開心接到黑貓先生的電話，因為我知道好料要上門囉～
從黑貓先生手中接入冷凍宅配的維昌食品-煙燻滷味組合，當時好想趕快衝上樓看一下維昌寄了哪些組合來，因為是隨機寄，而我超愛吃煙燻頭皮絲，每次外食必點小菜就是它囉！真希望組合裡有這項～
當我打開包裹後....有我滴最愛～
收到香滷豆干.香滷鴨翅.香滷雞腳還有煙燻頭皮絲~

因為採用冰凍宅配，所以要先退冰才能品嚐，先把滷味們先放到冷藏室退冰囉～當然你也可以選擇將它放入水中解凍速度會快些囉～

維昌滷味不用加熱，打開後就可以直接享用囉～當然想吃熱的朋友可以加熱再食用，仔細看，每包都是採用真空包裝喔！

保存方式及溫度：真空包裝冷凍下(-18℃)可保存6個月，冷藏五天
拆封後冷藏請於3天內食用完畢

除了真空包裝外，在開口處採拉鏈袋設計，未食用的部份可以輕壓出空氣後夾緊拉鏈袋以確保品質新鮮～

品嚐之前先上維昌食品的官網了解，維昌嚴選新鮮食材以獨家配方，秉持不添加人工甘味原則，且絶不含防腐劑;採特殊香滷.煙燻製程製作出與眾不同口味獨特的健康滷味，風味猶勝現做令人吮指回味久久難忘～
不過味道真的猶如現做嗎？讓挑嘴的我幫大家把關囉～
在真空包裝上的滷味每包都貼有名稱及成份及營養標示～還有產地唷！

首先來嚐嚐香滷豆干，我想豆干是最多人喜歡的滷味之一，我也是~

維昌食品使用四方豆干，從外觀上感覺豆干滷的很入味，每顆似乎都吸滿了滷汁～

聞到淡淡的滷味香，忍不住來嚐一口囉！

入口後發現...偶滴媽媽咪啊～

它會爆汁咧～

吃豆干最怕就是買到沒有入味，要不就是鹹死人不償命～維昌香滷豆干本身的自然味加上香甜不膩的滷汁，整個滷香味同時填滿整個口腔，清香甘甜不死鹹，超爽口的香滷豆干讓我欲罷不能啊！
千千在旁邊說：媽咪～我也要我也要～拿了叉子讓千千自己叉來吃，準備來拍下一盤滷味囉～

（小插曲）千千好喜歡這一口豆干，她一口接一口一直往嘴裡塞，眼角餘光喵到只剩半盤時我忍不住說：停～千千，不可以再吃囉，要留一些給拔比喔！
她馬上將目光轉往我手上拿著正在拍的香滷鴨翅.....
馬上加快速度拍照....

香滷鴨翅

鴨翅油亮的色澤特製滷汁充滿在緊實多汁鴨翅皮肉間～

倒出鴨翅時滷味香香味四溢，我想這應該和香滷豆干相同滷汁吧！

咬一口～嗯...鴨皮Ｑ彈有勁而且肉質結實很韌實，在口中細細咀嚼，嗯～骨香四溢，皮Q、筋脆肉香～不會太鹹也不會太甜，滷汁的鹹淡拿捏的恰到好處！好吃～真好吃～

在給鴨翅近拍特寫時，千千突然來個攻擊....

哈～～看著千千的表情我按下快門後好想笑喔！！
寶貝～媽咪就先讓妳咬一口囉~
鴨翅的香Ｑ帶勁讓千千一邊咬一邊偷笑

不過她也挺厲害的咬好大口唷....

咬一口後千千想整隻拿走～
有沒有看過3歲8個月的小孩啃鴨翅？現在妳看到囉～

這還是我第一次看到千千啃鴨翅咧～以前她對這類滷味並不會有很大的興趣，沒想到這次千千超愛這味～讓我不禁佩服起維昌食品~

看著千千在啃超大鴨翅，每一口都是這麼美味的樣子，讓我忍不住對著千千快門一直按，千千在啃鴨翅時的表情好認真喔！ㄎㄎ～認真的小孩最可愛～好喜歡看千千啃鴨翅的樣子喔！(嘿啦～每個媽媽應該都和我一樣齁)香滷的鴨翅沒有多餘的調味，看似簡單的滷汁卻是美味的關鍵，美味香Q彈牙的滷鴨翅在夏天吃真爽口！超優質的鴨翅讓我不禁豎起大拇指囉～
馬上來品嚐我的最愛煙燻頭皮絲

煙燻頭皮絲重量：350g 香Q的豬耳朵與滑嫩的豬頭皮，膠質與膠原蛋白的完美結合，經由老滷滷製後冷凍切絲，拌入上獨特配方的香油，絕對是餐桌上不可或缺的小菜。

煙燻頭皮絲除了有香濃的煙燻味還有香油香氣，聞到這香味我等不及上桌拍照己經偷偷吃了兩口

看到這張你們有沒有發現，後面有個小孩還很認真啃鴨翅～
千千把一整隻鴨翅啃的超乾淨的唷～忍不住讚美她一下

每次外食我都會點豬耳朵、豬頭皮吃，不只因為它有膠質與膠原蛋白，我喜歡那Ｑ彈滑嫩的口感！沒有軟骨的部位吃起來軟嫩香Ｑ～帶有軟骨部位的頭皮絲，口感則是香脆中帶著軟Ｑ的口感，軟Ｑ彈牙的口感真的超讚

維昌的煙燻頭皮絲，不只有我喜歡的煙燻香味，還有清香的香油氣味令人著迷的，不論它的調味或是口感吃起來都讓我家老爺讚不絶口～好好吃喔～
嚕呷嚕喝呷～嘛嚕呷嚕唰嘴喔～

香滷雞腳重量：300g 選用台灣雞的雞腳，經繁雜洗淨的過程，先用慢火去除雞腳味，再放進滷汁中小火文燉，讓每支雞腳鍍上了一層香醇的滷汁，一口咬下香Q彈牙的滋味，絕對一隻接一隻，吮指回味。

看著油亮的雞腳散發出淡淡的滷味香，這迷人香味催促著我快點品嚐它，每隻雞腳似乎是精選過，大小都差不多唷！

來品嚐囉！入口後我發現，就是這個味～就是這個味～不會太甜也不會太鹹，這是電視說的提醐味嗎？

雞腳滷到入味不死鹹，原本雞腳本身的肉並不多，我想我和大家一樣就是愛這種啃食的快感，香濃順口的滷香味，啃完後發現手都黏黏的，是滴～雞腳含有豐富膠質，不只好吃還可以養顏美容喔！
越啃越順口，一隻接著一隻啃讓人停不了口的唰嘴啊～

吃冷的這麼好吃，那吃熱的呢？
嘿啦～偶就素有這種實驗精神咩～拿一些去加熱囉～

加熱後的雞腳和鴨翅外觀上看起來水嫩了點～

來嚐嚐看囉～
發現加熱後雞腳與鴨翅的口感，因為熱所以口感較軟，在皮筋部份都較容易咬起來，香濃味不減，鴨翅的肉質較軟易咬～但加熱後兩者皆少了點Ｑ勁，我想對於老人與小孩，加熱後的雞腳較容易入口，不過～我比較喜歡吃冷盤的雞腳和鴨翅哩～
整體品嚐下來～我只能說，美味無敵～ 這四種組合很合我家老爺的胃，色.香.味俱全的維昌滷味讓鮮少一口氣將所有滷味吃完的我們，這次一邊聊天一邊看電視一邊啃雞腳及鴨翅，不知不覺我們竟全嗑完了，而且～超～滿～足～

超喜歡千千這張的表情，最後回味一下千千超口愛的大嘴囉～

【維昌食品煙燻滷味】......在地經營三十年台北環南市場-維昌食品

維昌食品創始於台北環南市場，在地經營三十年，以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國
冰鎮香Q的口感，吸引著各地男女老少的喜愛。維昌食品 " 煙燻滷味 " 除了使用十幾年的老滷外
經過十幾種不傳天然煙燻香料以古法煙燻後以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡
讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道

傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味，新鮮的食材是口感不可少的關鍵
維昌食品廖老闆在環南市場作批發豬肉相關生鮮食品二十多年，每天處理近千個豬頭肉黑白切製品
對於食材的認知已成為專家，在煙燻滷味的火侯及配料的掌控也會根據不同食材的狀況做最佳的微調
這是對於死忠的老饕無後顧之憂的 ”吃好到相報 ”是對於最有誠意的回饋

廖老闆常告訴顧客，煙燻滷味的最佳口感，就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式，對於一般現代家庭是最佳的選擇
例如冰鎮煙燻/滷味豬舌或茶鴨解凍後直接切片，裡頭多汁感會讓你覺得就像剛剛做好的一樣
其秘訣就是傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把所有的美味鎖在真空包裡
讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣，除採用CAS認證的肉品外，中央廚房還經過ISO22000及HACCP的認證
因此吃的美味，吃的安全，吃的實在是維昌全系列煙燻滷味的使命