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[試吃]官夫人黃金蕎麥手工麵食 讓你吃出健康又營養
麵食一直都是我還蠻喜歡吃的東西~~
而且麵食也是一個很容易烹煮的東西哦!!
最近發現了一種叫蕎麥麵的養生手工麵
蠻好奇這種麵吃起來是什麼樣的味道呢......
剛好有舉辦試吃活動,於是就報名參加,也很幸運的得到試吃機會囉~~
這個就是試吃活動 收到的官夫人黃金蕎麥麵禮盒啦~~
我想很多人一定跟我一樣在想：什麼是黃金蕎麥麵啊??
接著我就來介紹一下黃金蕎麥這個東西吧~~(資料來自官夫人網站)
現在台灣已經減少進口日本的蕎麥或相關商品，因為台灣經過多年的研究，
已經擁有自己種植的蕎麥，黃金蕎麥製程非常的繁鎖與複雜，
為了管控黃金蕎麥原料之品質與品種，台灣彰化縣大城鄉農會輔導成立了
「彰化縣大城鄉雜糧產銷班第三班&台灣二林農會產銷班契作,分別種植出最好的品種~
黃金蕎麥（韃靼種），且努力創新研發新產品；
每一個製程環節如種植、收割、日曬、清理、脫殼、熟化、烘培、研磨….等，
均經過嚴格把關，且全程堅持不噴灑農藥，並通過無農藥殘留SGS檢驗合格證明,
在台灣現在就可以吃的到黃金蕎麥麵，還有黃金蕎麥茶，
是台灣目前正在積極推廣的養生農產，非常具有特色且營養滿分喔！
100%純天然，無人工添加物，黃金蕎麥營養成分遠高於一般蕎麥，是五穀雜糧之王，
黃金蕎麥富含各種營養素，其中黃金蕎麥(即韃靼種蕎麥)所含之營養素更高於一般普通蕎麥，
營養價值非常高，於2005年研究出最好的品種~黃金蕎麥（韃靼種），
且努力創新研發新產品；每一個製程環節如種植、收割、日曬、清理、脫殼、熟化、烘培、研磨或膨化
等，
均經過嚴格把關，且全程堅持不噴灑農藥，並通過無農藥殘留SGS檢驗合格證明。
光是看到介紹就覺得這個麵的營養價值好高哦~~(黃金蕎麥是五榖雜糧之王耶!!)
連包裝用的紙盒也都好用心地把裡頭的食品都包得好好的耶~~
可以看到主要的蕎麥麵放在中間,而旁邊還有放著兩罐調味料
而蕎麥麵還有做成粗麵條般的刀削寛麵
以及常見的細麵條哦~~一共有七片!!
而調味料的部份,一罐是黃金蕎麥醬~~
(我很好奇蕎麥醬到底是什麼味道....等等煮好吃看看就會揭曉了!~!)
有效期限和製造日期都是印在非常明顯的地方,一目了然....
有效期限:一年
另一罐就是芝麻醬啦~~比較普遍可以看到的醬種之一囉~~
有效期限一樣是一年哦!!
原本想說是不是一般大家都知道麵要怎麼煮,所以就沒有再放使用說明了呀??
結果是自己搞烏龍啦~~詳細成份和使用說明都放在正下方的紙板上啦~~(羞~)
而且蕎麥麵的包裝上也有印上很清楚的有效日期哦!!!
接著就是試吃時間啦!!
首先試吃的是細麵的部份囉~~....大家有沒有發現麵條上好像有一點一點的黑點呢~~
其實在包裝上有說明:黃金蕎麥麵產品上所呈現的黑點，
是蕎麥原料的特徵，黑點(是蕎麥的纖維)。
所以那個不是發霉啦!!我們可以安心的吃唷~~~
直接用最簡單的吃法來吃吧~~
乾麵：
1.將適當的水燒至沸騰，再將蕎麥麵放入，以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份，(先以約 10 CC的水將芝麻醬(約1茶匙)拌勻 )黃金蕎麥醬約1茶匙 蠔油約1茶匙
3.黃金比例為 1:1:1 可視個人口味調整(加入豆芽菜 、萵苣菜等)更可口。
芝麻醬的味道真的是很香很濃....但是它裡面又有一種我說不出的味道....
我想那個部份應該就是蕎麥粉的味道吧!!
拌麵吃起來的口感,其實比一般在7-11吃的涼麵中的芝麻醬味道再來淡些...
但是卻又不會像一般的芝麻醬來得鹹哦~~
算是一道蠻清淡的口感哦~~有別於一般的芝麻醬哦!!
我也請我們家的姐姐來幫忙吃看看....
看看她吃的樣子還真是很好吃的感覺耶!!!
接著我們就再吃看看蕎麥醬的味道囉~~
蕎麥醬的顏色比較深哦~~
而且味道也感覺比較重口味唷....還有點辣辣的感覺.....
拌麵吃起來,其實超搭的耶~~帶點微辣的口感
真的是會讓人忍不住一口接著一口吃唷~~
看我家姐姐也是吃得愛不釋手唷~~
而且她還說好吃...她喜歡吃這個....
連我跟她說:可以給媽咪吃一口嗎??
她卻說:不行,那是我要吃的耶~~~
把她手中的麵拿起時就吱吱叫了.....看來她還真的很愛蕎麥醬拌麵哦~~
不過由於調味醬的味道實在太重了...反而吃不出蕎麥麵的味道耶~~
後來我就用我平常煮的拌麵方式再試吃看看蕎麥麵的味道...
這次我有加入刀削寛麵和細麵一起煮唷~~
我煮得是蕃茄蛋拌麵哦~~
1.將2~3顆蕃茄去皮後切成小丁
2.將2~3顆蛋打散,放入油鍋中,炒到6分熟,倒出備用~~
3.再用原本的油鍋把蕃茄加入拌炒一下
4.加入調味料(醬油一大匙,蕃茄醬一大匙,糖1/2匙,塩少許,水120c.c)煮到滾
5.再加入先前炒到6分熟的蛋,和少許太白粉(加水調開)
6.起鍋前加入些蔥花即可!!(這次我忘了加蔥花了)
這樣煮真的很簡單又很好吃耶~~
重點是吃的時候其實可以聞到蕎麥麵的香味,和一般的白麵有所不同哦~~
這個時候卻可以將蕎麥麵特有的香味散發出來哦~~
而一般的麵都是澱粉居多,吃多了其實對身體會有負擔(身體肥胖之類的)
但黃金蕎麥麵乃由韃靼蕎麥粉製成，採自然日光曝曬，而非全麵粉。
其蕎麥麵所含濃郁的蕎麥粉味道，具有很好的營養價值，請安心使用哦~~
讓人可以好好安心的吃麵食囉~~
看看我家姐姐吃得津津有味的....好吃...營養成份又高....對小朋友來說真的是很棒耶!!
而且布媽有去網站看了一下,其實價錢並不貴耶~~
這個黃金蕎麥麵營養好吃又可以為健康加分,
而且也不會讓荷包大失血唷!!真的很不錯....
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