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試吃。醬好吃麵也好吃的黃金蕎麥手工養生麵
最近的我很有口福呀，不是試吃甜點就是主食，都快胖死我了XD~
這次試吃的是官夫人的「黃金蕎麥手工養生麵 」
 
 
認識黃金蕎麥:
台灣韃靼種蕎麥(黃金蕎麥)營養成份含量，經學者證明確實是比日本的高出20-100倍！然而黃金蕎麥雖然營養價值非常高，但因從種植到加工過程，皆無法大量生產，而這也是黃金蕎麥之所以號稱「黃金」的珍貴之處,堪稱蕎麥界中的LV。
現在台灣已經減少進口日本的蕎麥或相關商品，因為台灣經過多年的研究，已經擁有自己種植的蕎麥，黃金蕎麥製程非常的繁鎖與複雜，為了管控黃金蕎麥原料之品質與品種，台灣彰化縣大城鄉農會輔導成立了「彰化縣大城鄉雜糧產銷班第三班&台灣二林農會產銷班契作,分別種植出最好的品種~黃金蕎麥（韃靼種），且努力創新研發新產品；每一個製程環節如種植、收割、日曬、清理、脫殼、熟化、烘培、研磨….等，均經過嚴格把關，且全程堅持不噴灑農藥，並通過無農藥殘留SGS檢驗合格證明,在台灣現在就可以吃的到黃金蕎麥麵，還有黃金蕎麥茶，是台灣目前正在積極推廣的養生農產，非常具有特色且營養滿分喔！台灣彰化二林鎮農會蕎麥產銷班種植, 稱為[韃靼蕎麥台中二號] , 非普通種蕎麥, 營養價值非常高, 大家可至官網或部落格查看, 這兩種蕎麥是不同的, 相對價格也會比較高, 品質有保證, 也有產地證明, 且送SGS檢驗合格, 無添加防腐劑與人工色素!
1. 蕎麥系列產品上游食材100%純天然 ,無人工添加物
2. 全程不使用農藥噴灑,且經過SGS檢驗合 格, 無農藥殘留
3. 所有成份標示來自行政院農委會
 
細麵長的很像一般吃蕎麥涼麵的樣子
寬麵長的像刀削麵~
不含防腐劑，保存期限一年，所以是今年製造的新鮮貨哦，而且不用擔心保存這件事，我後來火速吃光光XD~
除了黃金蕎麥手工養生麵 本身，還有好吃的醬料搭配~
「黃金蕎麥手工養生芝麻醬」食用時記得要拌勻，芝麻味超香的 ！
雖然手工麵是標榜低熱量，不過芝麻醬熱量小小高啦~但好吃就好啦！減肥...以後再說吧~
除了芝麻醬還有「黃金手工養生蕎麥醬」哦~
這個醬也好香哦~我喜歡~
食用方法：
湯麵：
1.將適當的水燒製沸騰，再將蕎麥麵放入，以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。
2.隨個人喜好加入各式佐料稍加調味，即可享用。
※以黃金蕎麥麵 (刀削寬麵) 煮海鮮湯麵 口味一級棒!
乾麵：
1.將適當的水燒至沸騰，再將蕎麥麵放入，以筷子輕輕攪拌約三分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份, ，(先以約 10 CC的水將芝麻醬(約1茶匙)拌勻 )黃金蕎麥醬約1茶匙 蠔油約1茶匙
3.黃金比例為 1:1:1 可視個人口味調整(加入豆芽菜 、萵苣菜等)更可口。
這是官夫人提供的訊息，我覺他們的麵很快就熟囉！但煮久也不會軟爛，還不錯哦！
先用細麵煮成乾麵試試~
之前看說「黃金蕎麥手工養生芝麻醬」+「黃金手工養生蕎麥醬」1:1調製味道最讚！
不過第一次煮的時候只用了「黃金蕎麥手工養生芝麻醬」，結果只有很香的芝麻香味，但嘗起來有一點淡....
後來用寬麵煮乾麵時，用「黃金蕎麥手工養生芝麻醬」+「黃金手工養生蕎麥醬」1:1調製醬料，
再加上多擺了肉片跟青菜，還灑了一點辣椒粉，一整個看起來非常的好吃~
實際上也非常的好吃~火速吃光光~
果然「黃金蕎麥手工養生芝麻醬」+「黃金手工養生蕎麥醬」1:1調製的醬才是王道呀！
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